こんにちは、暮らし楽しむママ40代です。毎週のお買い物の日記をつけています。ご飯の献立や、お買い物のヒントにして頂けるとうれしいです。今回は、10月13日のお買い物の日記です。今日はハンバーグにします。
暮らし楽しむママのお買い物日記！今日はハンバーグ【23年10月13日】
今日はどんな日？
今週は、いつも週半ばに行く買い物が金曜日になってしまいました。
なので、冷蔵庫はいつも以上に空っぽです。今回、お買い物に出かけれない時に役立った食材は、豆乳とコーン（クリームタイプ）やシーチキンの缶詰です。
豆乳はコーンの缶詰とお塩で朝食に豆乳コーンスープが用意できますし、牛乳の代わりにソイラテもおいしかったです。
缶詰のシーチキンは食パンにシーチキンととろけるチーズを乗せてトーストすれば、朝からタンパク質もきちんと取れるおかずパンで慌しい朝のお助け食材でした。
日持ちもするので、いくつか常備しておくといいですね。
どんなことを考えた？
いつも干し椎茸を使う時は、一度に1袋分水に戻すのですが、その戻した干し椎茸が冷蔵庫にたくさんありました。
そこで、今日はお買い物に行く前から干し椎茸を使うメニューをいくつか考えていきました。
お買い物日記
筑前煮・炒り豆腐
干し椎茸と人参、お豆腐と鶏のひき肉で作る「炒り豆腐」と干し椎茸やごぼう、鶏肉、こんにゃく、人参、レンコン等をお出汁で炊く「筑前煮」に決まりました。
ハンバーグ
また、週末にまとめてお買い物するので今日は週末までの1、2日の献立分ですが、今日は、はなきんで簡単にスーパー手作りハンバーグが食べたい気分だったので、夕食の献立はハンバーグになりました。
今日の夕食の献立
今日は秋らしくきのこを何種類かたっぷり入れたきのこハンバーグにしました。
今日の夕食の作り方【ハンバーグ編】
最近購入した鉄のフライパンで焼くと、同じハンバーグでも全く美味しさが違うのに驚いています。
あえてソースをかけなくても、お肉のおいしさが味わえるような気がします。
鉄のフライパンは、前から使ってみたいと思いながら、お手入れのことを考えて購入しそびれていました。
思い切って買ったこのフライパンは、油ならしが済んでいるので、初めての鉄のフライパンとして購入してよかったです。
木の取っ手もお気に入りポイントです。
鉄のフライパンは、とにかく使ったらすぐにたわしで洗って完全に乾かして油をうすく塗っています。
このたわしは、丸くて使いやすくキッチンにおいていても可愛いので気に入っています。
私のハンバーグの焼き方はまずよく熱した鉄のフライパンに薄く油をひき、ハンバーグの中央をくぼませて中火で片面焼き色をつけます。
裏返しをするタイミングでキノコを入れ蓋をして弱火で煮汁が透明になるのを焼き上がりの目印に焼いていきます。
今日のお買い物日記はここまでです。
最後までお読み頂きありがとうございました。
次回もお楽しみに。
こちらで、これまでの買い物日記を読むことができます
↓
はじめまして、暮らし楽しむママ40代です。暮らしの楽しみ方についてブログを書いていきます。